As-tu déjà mangé au Cava? je ne pas avoirmais les fans de la chaîne de restaurants fast-casual servant de la cuisine méditerranéenne n’ont pas tardé à expliquer l’entreprise sur Twitter après avoir déposé une plainte Formulaire S-1 pour son introduction en bourse récemment.
« C’est du chipotle pour les personnes de plus de 30 ans qui ressentent le besoin de manger plus de fibres », a plaisanté Neeraj Agrawal, un habitant d’un groupe de réflexion axé sur la crypto-monnaie. Les opinions ici à TechCrunch étaient plus partagées, avec la journaliste spatiale Aria Alamalhodaei l’appelant « un des [her] favs » tandis que le journaliste des transports Rebecca Bellan il l’a décrit comme « de la fausse nourriture israélienne ».
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Peu importe qui a raison, beaucoup de gens ont mangé au Cava. Cela est dû à l’expansion rapide de la présence de l’entreprise aux États-Unis, passant de 22 sites en 2016 à 263 au premier trimestre 2023. Une partie de cette croissance provient d’un 2018 achat de la chaîne rivale de restauration rapide Zoës Kitchen pour environ 300 millions de dollars.
Cava n’est pas la première chaîne de restauration rapide soutenue par du capital-risque à devenir publique sur laquelle TechCrunch a écrit : Sweetgreen est devenu public fin 2021 après avoir réglé un palmarès impressionnant en matière de collecte de fonds.
La base d’investisseurs de Cava comprend un mélange de sociétés de capital-risque (Revolution, Riverbend Capital) et d’autres sociétés de capital-investissement, telles que la société de capital-investissement Act 3 Holdings et le point de vente de capital de croissance Kitchen Fund. La dernière ronde de financement de la chaîne de restaurants, un Un accord de 190 millions de dollars dirigé par T. Rowe Price Group, l’a évalué entre 1,3 et 1,5 milliard de dollars, selon la source que vous consultez (PitchBook indique que l’accord était de 230 millions de dollars).
Ce qui compte pour nos objectifs, c’est que Cava est une société financée par du capital-risque qui devient publique avec une valorisation de licorne.
Oh comme j’ai raté les documents d’introduction en bourse ! Semblables à une tasse d’eau douce pour quelqu’un dans un désert, les offres publiques présentent une mine de données concrètes qui peuvent nous aider à mieux comprendre les marchés des startups et la valeur potentielle des entreprises à la sortie. Malheureusement, parce que Cava est une chaîne rapide et non, disons, une entreprise web3 ou une startup de logiciels, ce n’est pas une bonne comparaison pour les startups technologiques qui cherchent à entrer en bourse.
Mais cette introduction en bourse pourrait prendre une grande partie du capital investi et le restituer aux bailleurs de fonds et fondateurs de Cava. Le blanchiment de capitaux par le biais de sorties massives est un principe clé du modèle économique et avec un volume de sorties dans le caniveautout argent est un bon argent en ce moment.
Avec l’introduction en bourse de Sweetgreen dans le rétroviseur et les résultats du premier trimestre 2023 en main, nous pouvons tenter d’atteindre une fourchette de valorisation fonctionnelle pour Cava. Cela nous permettra d’estimer à quel point ses supporters s’en sortiront lors de sa sortie. Et nous pouvons considérer quel impact l’introduction en bourse de l’entreprise pourrait avoir sur d’autres startups qui cherchent à entrer en bourse.
Ça a l’air bien? Cava-ort et amusons-nous !
